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一年一度的高考就在6月7日，在这高考季节里，家长和孩子的压力都不小，在孩子学习压力大的情况下，咱们家长作念好三餐的调配就可以了，多给孩子吃一些清热去火，健脑益智的食材，关于孩子的学习也会一本万利。这谈菜我家孩子最心爱吃，不但喷香入味还益智健脑，连忙学会这谈菜作念给孩子吃，作念法真简便！

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在高考季吃一些健脑补钙的食材，关于增强缅念念力是很好的事情，好多东谈主都知谈多吃核桃补脑最佳，其实“最补脑”的食材不是核桃而是它，是咱们家家户户都常吃，而且价钱不贵的一种鱼类，它即是最无为的一种海鱼~鲅鱼。鲅鱼不仅含有丰富的卵白质，而且还含有不鼓胀脂肪酸。这些脂肪酸可以促进大脑神经细胞的助长发育以及开荒，可以明显的陶冶智力水平。今天在这里和全球共享一皆用鲅鱼作念成的家常菜，简便一炖就上桌，孩子绝顶心爱。

所用材料：鲅鱼1条，面粉极少，葱段，姜片，生抽，老抽，盐极少，红糖极少，小米辣1个，香菜极少，花生油极少。

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作念法方式：

第一步：鲅鱼洗净切段，放入葱段，姜片腌制大概10~20分钟去腥，皇冠博彩再加入极少面粉，让每一块鲅鱼块都裹满面粉备用。鲅鱼自己属于一种海鱼，养分价值特地丰富。鲅鱼内部含有丰富的卵白质、维生素、矿物资和养分元素，吃完之后可以改善视觉疲困健脑益智，而况可以促进躯壳的造血功能。鲅鱼莫得杂刺，鱼肉雄厚，服法亦然多种种种，可以红烧、香煎、鲅鱼饺子亦然很可以的采取，总之鲅鱼是很好很养分的一种食材，不懂吃很可惜哦。

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第二步：不粘锅里放入适量的花生油，把鲅鱼块放入中小火，迟缓煎至两面金黄。

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第三步：把煎好的鲅鱼块放入砂锅中，加入葱段，姜片，大蒜瓣，加入适量的沸水。

第五步：大火烧开，再加入极少盐和红糖，改成小火迟缓炖大概30分钟，

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第六步：炖至汤汁浓郁，鱼肉软烂，上头撒上小米辣调色，再撒一些香菜调味，径直端上桌即成。

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峰儿说话：

1，买鲅鱼咱们值得堤防的是，当冷冻鲅鱼名义附有太多冰霜时，暗意该冷冻鲅鱼仍是反复冻结过，应幸免购买，冷冻时期长的鲅鱼也不要买，口感会不好。

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2，炖鲅鱼，需要先煎一下再炖，这么可以灵验的去腥增香，比单独的煎鲅鱼厚味好多。

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